El 8 de septiembre, el CIHEAM Zaragoza acogió en su sede la tercera reunión del Comité Organizador de ENOMAQ 2027, un encuentro clave para avanzar en la preparación de la próxima edición del Salón Internacional de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos. La reunión permitió profundizar en los contenidos y actividades que marcarán una convocatoria especialmente significativa, que tendrá lugar del 26 al 28 de enero de 2027 en Feria de Zaragoza y que llegará con un rebranding integral y la incorporación de nuevos sectores representados.
Durante la sesión, celebrada en un entorno de trabajo colaborativo, se revisaron los avances en comercialización e internacionalización. Según se destacó, la feria alcanza ya el 75% de la superficie reservada respecto al cierre de la edición 2025, y mantiene renovados los acuerdos con las principales asociaciones sectoriales. La dimensión internacional continúa creciendo, con empresas inscritas procedentes de 26 países, desde Alemania, Francia o Italia hasta Estados Unidos, Japón, India o Turquía. consolidando el carácter global del certamen.
El Comité abordó también las principales novedades de ENOMAQ 2027, entre ellas la incorporación del formato ‘Conecta Talento’, ya presente en otros certámenes de Feria de Zaragoza. Esta iniciativa busca acercar el sector a las nuevas generaciones mediante encuentros con profesionales y rutas guiadas por expositores, con el objetivo de despertar vocaciones y reforzar el vínculo entre el talento joven y la industria. La primera edición de ‘ENOMAQ Conecta Talento’ se celebrará el 28 de enero de 2027.
La reunión permitió asimismo avanzar en la organización de la gala conmemorativa del 50º aniversario de ENOMAQ, que reconocerá a los premiados del Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas y de los Premios Excelencia, y que servirá como espacio de encuentro entre expositores, asociaciones, instituciones y prensa técnica. En el Comité se dieron a conocer los miembros de los jurados de las distintas categorías, integrados por representantes de UNIZAR, OEPM, AAE, DO Campo de Borja, FEAE, Mercacei, ESAO y AETCM, entre otros.
Otro de los puntos destacados fue el avance en el programa de jornadas técnicas, que abordarán los principales retos y oportunidades de los sectores representados: vinicultura, viticultura, olivicultura, elaiotecnia, industria cervecera, arboricultura e industria de bebidas y alimentación líquida. Las sesiones se centrarán en cuestiones como la sostenibilidad y el cambio climático, la digitalización y la inteligencia artificial, la economía circular, el enoturismo y la desalcoholización, con el propósito de generar espacios de debate sobre los desafíos actuales del sector.
Como en ediciones anteriores, ENOMAQ contará con el ‘Rincón de Catas’, dedicado a poner en valor la calidad de los productos agrícolas del certamen. El programa incluirá propuestas de la Federación Española de Enología, la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara y la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta, con catas de vinos desalcoholizados, garnachas, aceites y cervezas.
Con todos estos avances, ENOMAQ 2027 se prepara para celebrar su 25ª edición con una propuesta renovada que combina la especialización histórica del certamen con una visión más integrada del sector. La información completa y las inscripciones para expositores profesionales están disponibles en la web oficial del certamen.