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• Una delegación del CIHEAM Zaragoza asistió a la segunda sesión del Subcomité de Ganadería COAG-FAO, celebrada del 16 al 18 de julio de 2024 en la sede central de la FAO en Roma.
• En la reunión, el CIHEAM Zaragoza habló de la formación, el intercambio y la transferencia de conocimiento como herramientas para la transformación de los sistemas ganaderos sostenibles en el Mediterráneo

El CIHEAM Zaragoza ha participado como observador en la Segunda Sesión del Subcomité de Ganadería COAG-FAO, celebrada entre el 16 y el 18 de julio de 2024 en la sede central de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma.

El objetivo principal de la reunión fue analizar la agenda del programa de trabajo plurianual del subcomité de ganadería para el período 2022-2025. El debate se centró en tres áreas temáticas clave: i) los sistemas ganaderos sostenibles con el fin de garantizar la seguridad alimentaria, la nutrición y el crecimiento económico inclusivo; ii) la salud animal, pública y ambiental bajo el enfoque de “Una sola salud”; y iii) el uso de los recursos naturales, cambio climático y biodiversidad.

El Subcomité de Ganadería del COAG

El Comité de Agricultura (COAG) de la FAO estableció el Subcomité de Ganadería en su 27 período de sesiones, celebrado en octubre de 2020, con el mandato de debatir y crear consenso sobre cuestiones y prioridades relativas a la ganadería, y asesorar al COAG y, por su intermedio, al Consejo y la Conferencia de la FAO, sobre los programas y actividades técnicos y normativos necesarios para mejorar la contribución de la ganadería, especialmente en relación con la mitigación de la pobreza, la seguridad alimentaria y la nutrición, los medios de vida sostenibles y el cumplimiento de la Agenda 2030. Como parte de su mandato, el subcomité prepara un programa multianual para su labor, que se somete al examen y la aprobación del Comité de Agricultura. Este Programa de trabajo plurianual presenta las principales cuestiones y prioridades relativas a la ganadería que considerará el subcomité durante el período 2022-25. Se trata de una herramienta esencial para planificar la labor y reuniones futuras del subcomité.

Iniciativas en materia de ganadería del CIHEAM Zaragoza

La participación del CIHEAM Zaragoza fue especialmente destacada durante la sesión del 18 de julio dedicada a socios, donde se subrayó la importancia de la formación y transferencia de conocimientos como herramientas cruciales para la transformación sostenible de los sistemas ganaderos en el Mediterráneo.

El modelo cooperativo del CIHEAM Zaragoza para la transferencia de conocimiento es esencial para compartir y difundir información científica y crear conexiones para futuros programas de formación de profesionales y proyectos. En este sentido, el CIHEAM Zaragoza sigue comprometido con la capacitación y transferencia de conocimiento, abordando los desafíos del futuro para lograr una producción ganadera sostenible en el Mediterráneo. Para ello está trabajando en temas estratégicos como la producción ganadera sostenible (resiliencia ante el estrés por calor, bienestar animal y salud integral), los desafíos de salud pública (resistencia antimicrobiana, bioseguridad y respuesta rápida a enfermedades zoonóticas) o cambio climático y biodiversidad (mitigación de gases de efecto invernadero y promoción de sistemas agrosilvopastoriles ).

Este evento no solo permitió al CIHEAM Zaragoza compartir sus avances y perspectivas en el ámbito de la ganadería sostenible, sino que también sirvió para reforzar la cooperación entre el CIHEAM Zaragoza y la FAO, abriendo nuevas vías para la organización conjunta de actividades orientadas a promover la sostenibilidad y la resiliencia en los sistemas ganaderos.

• Maite Aguinaco, administradora en el área estratégica ‘Agua, suelo y ecosistemas’ del CIHEAM Zaragoza, destaca en este artículo el papel pionero y el legado del Instituto en la formación de posgrado en medioambiente, integrando principios ecológicos en la actividad agraria

Zaragoza, 18 de julio de 2024.- La creación en 1969 del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ), actualmente denominado CIHEAM Zaragoza, complementaba las actividades de los dos Institutos que en aquel momento formaban parte del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) —el Instituto de Bari, dedicado principalmente a sistemas de regadío, y el Instituto de Montpellier, especializado en economía y desarrollo rural. El nuevo Instituto se centró en la producción animal y agrícola, pero pronto adoptó un enfoque innovador hacia el uso óptimo del espacio rural y de sus recursos humanos y naturales, coincidiendo con el interés incipiente a nivel mundial por armonizar los principios de la ecología con la agricultura.

En 1975, el director del Instituto Miguel Mut, influenciado por las corrientes europeas durante su formación en Alemania y contando con la estrecha relación de técnicos de la OCDE, contactó con expertos destacados a nivel internacional en ecología. Dos autoridades mundiales, Ramón Margalef (Universidad de Barcelona) y Frank Golley (Universidad de Georgia) establecieron las bases de un curso superior de posgrado de un año de duración sobre “Ordenación rural en función del medioambiente”. Este curso respondía a la necesidad de considerar en la planificación y el desarrollo regional no sólo criterios socioeconómicos, de promoción de la producción agraria y de la actividad industrial, sino también el uso sostenible y la conservación de los recursos naturales. Fue el origen de los cursos superiores y del programa de Máster sobre esta temática, impartidos desde 1976 hasta 2018 y que formaron a más de 500 estudiantes y profesionales de casi 40 países.

Desafíos de los sistemas alimentarios sostenibles

F. Golley y R. Margalef contribuyeron al diseño de los programas de formación y atrajeron como profesorado invitado a los mejores expertos internacionales, que lograron fundamentar y transmitir al alumnado la importancia de conciliar el desarrollo de las zonas rurales con el cuidado del medioambiente. Se pudieron escuchar en España las primeras alarmas sobre los problemas ambientales que podría acarrear el desarrollo de la agricultura intensiva y la producción agraria en general. Medio siglo más tarde, estos principios aparecieron en la estrategia “De la Granja a la Mesa”, eje central del Pacto Verde de la Unión Europea, que aborda de manera integral los desafíos de los sistemas alimentarios sostenibles.

El Instituto identificó, a partir de las discusiones de profesores y alumnos en las primeras ediciones del curso de Ordenación Rural, la necesidad de promover actividades de intercambio de conocimiento para generar una mayor relación entre científicos y técnicos. Se crearon los primeros cursos avanzados para profesionales que tuvieron su mayor desarrollo bajo la dirección y el liderazgo de Miguel Valls, quien a su vez impulsó la participación del Instituto en proyectos de investigación de la UE y promocionó el inicio de las redes de investigación cooperativa.

Pioneros en formación sobre limnología

Los primeros cursos avanzados respondieron a la preocupación de evaluar el impacto de la agricultura y la industria en la calidad de las aguas. Así, en 1980, R. Margalef organizó el primer curso intensivo de limnología avanzada de España, en el que participaron los limnólogos más importantes a nivel mundial. Este curso tuvo cinco ediciones que ofrecieron una formación de excelencia para los primeros limnólogos de la región mediterránea y de América Latina. Además, favorecieron el contacto entre grupos de trabajo y el desarrollo de proyectos de cooperación internacional, que cristalizó en 1981 con la creación de la Asociación Española de Limnología.

En una perspectiva más amplia y con el objeto de profundizar en los diferentes componentes de la gestión sostenible del medio rural, el Instituto amplió el espectro temático de los cursos avanzados para abordar materias como: evaluación del impacto ambiental; recursos hídricos; agrosistemas y sistemas forestales; protección contra incendios forestales; restauración de ecosistemas; economía de los recursos naturales; cambio climático; usos del suelo y agricultura sostenible; y control integrado de plagas.

Fundación de la Asociación Española de Ecología Terrestre

Paralelamente al desarrollo de los cursos avanzados, en el simposio “Límites de la producción agrícola” que organizaron F. Golley y R. Margalef a través del Instituto e INTECOL (The International Association for Ecology) en 1984, un grupo destacado de expertos internacionales discutió los conocimientos de aquel entonces en el campo de la ecología terrestre y el alcance de la aplicación de sus premisas a los ecosistemas agrarios. A raíz de este simposio, el Instituto promovió un proyecto de investigación para conocer y evaluar el impacto de la actividad agrícola mediante el estudio de un polígono de regadío en la Violada (Huesca). Sus resultados se plasmaron en siete tesis de máster del curso de Ordenación Rural.

Además, surgió el interés por promover una asociación de ecólogos en España y en el año 1986, desde el Instituto, con la colaboración de muchos de los profesores del curso de Ordenación Rural y con el apoyo decidido de INTECOL, siendo F. Golley su presidente, se fundó la Asociación Española de Ecología Terrestre (AEET). El Instituto fue sede de la secretaría de la AEET durante sus primeros años de existencia.

De la mano de ecólogos expertos surgieron y se desarrollaron nuevos conceptos para una planificación integrada y sostenible del medio rural. F. Golley aportó una concepción sistémica del medioambiente y su aplicación al medio rural como modo de aproximación para planificar el territorio. Esta visión fue reforzada con los trabajos de Eugene Odum (Universidad Georgia) y su actividad en la formación impartida en el Instituto.

Visión innovadora de la formación en medioambiente

Durante los más de 30 años en los que coordinó el curso de Ordenación Rural, F. Golley aplicó su visión de las jerarquías y las interacciones entre los distintos subsistemas y puso de manifiesto la importancia de la multidisciplinariedad en los equipos de planificación y de aplicar una aproximación analítica a la gestión y más allá de la aproximación política y social. Wolfgang Haber (Universidad de Munich) y Bernardt Patten (Universidad de Georgia) destacaron en este proceso innovador e impartieron docencia en el Instituto; el primero en temas de ecología del paisaje y el segundo, en el análisis de sistemas. Ambos fueron un motivo de atracción para muchos participantes europeos y latinoamericanos.

Cabe destacar también la contribución de agrónomos relevantes como Albert Noirfalise (Universidad de Gembloux), cuya experiencia en el mundo de la gestión de los ecosistemas forestales y agrícolas en Centroeuropa acabó configurando la ciencia de la agroecología europea. A la vez que desempeñaba su actividad docente en el Instituto, asesoró a la Comisión Europea para que incluyera el medioambiente en la 1ª reforma de la Política Agrícola Común (PAC). En este campo de la producción agrícola respetuosa, Miguel Altieri (Universidad de Berkeley), autoridad científica con gran influencia en todo el continente americano, aportó su gran experiencia a las actividades del Instituto.

El control integrado de plagas es otro ámbito en el que el Instituto ha hecho particular énfasis. Entre los profesores que han impartido docencia en esta disciplina destaca Ramón Albajes (Universidad de Lleida) por su gran contribución a la sostenibilidad de los sistemas agrícolas.

Un altavoz para sensibilizar sobre el cuidado del medioambiente

El Instituto fue pionero en el diseño y la concepción de la formación de posgrado en medioambiente y ofreció un altavoz que sensibilizó sobre la importancia de su cuidado. Los expertos que formaron a numerosos científicos y técnicos han dejado un legado que perdura y continúan inspirando a las nuevas generaciones de profesionales para que la actividad agraria integre los conceptos de la ecología. Gracias a esta labor, en la actualidad adoptamos como indiscutibles conceptos totalmente innovadores desarrollados, no sin controversia, en los últimos 50 años.

En su misión de cooperación al desarrollo a través de la formación, el Instituto sigue considerando como una de sus áreas prioritarias la gestión de los recursos naturales y la conservación del medioambiente.

• Un curso organizado por el CIHEAM Zaragoza y la OIV promueve la adopción de prácticas sostenibles y eficientes para hacer frente a los desafíos del cambio climático y mejorar la competitividad del sector vitivinícola

8 de julio de 2024.- Las regiones vitivinícolas deben afrontar en la actualidad las consecuencias del cambio climático, que obligan a realizar cambios importantes en las prácticas tradicionales de cultivo. Ante la disponibilidad cada vez menos predecible de los recursos hídricos y las amenazas crecientes para mantener la fertilidad del suelo, la gestión del agua y del suelo se ha convertido en un factor crítico.

Asimismo, el establecimiento de nuevos viñedos, debido al aumento de las temperaturas globales y la dificultad para mantener la actividad vitivinícola en las zonas tradicionales, debería hacerse teniendo en cuenta la disponibilidad y la gestión sostenible de estos dos recursos.

Conscientes de estos desafíos, el CIHEAM Zaragoza y la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) organizaron del 1 al 6 de julio el curso «Gestión sostenible del agua y del suelo para una viticultura resiliente» con el objetivo de promover una gestión vitivinícola sostenible y mejorar la competitividad del sector.

La formación contó con la participación presencial y en línea de 35 profesionales de 20 países (Albania, Alemania, Argelia, Argentina, Brasil, Chile, Egipto, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Hungría, India, Israel, Italia, Marruecos, Portugal, Rumanía, Túnez y Turquía). El programa incluyó sesiones teóricas, estudios de caso, intercambio de experiencias entre países y visitas técnicas a bodegas de Aragón (España).

Avances en la gestión del agua y del suelo para una viticultura resiliente

El curso presentó nuevas tecnologías y métodos para la gestión del agua y del suelo con el objetivo de mejorar la productividad y la eficiencia de los viñedos, contribuyendo a una agricultura innovadora y tecnológicamente avanzada que, al mismo tiempo, es respetuosa con el medioambiente y la conservación de los recursos naturales.

«Los participantes pudieron profundizar en el conocimiento de diversas tecnologías y prácticas innovadoras para una gestión sostenible del agua y del suelo como el uso de sistemas de riego eficientes, la implementación de cultivos de cobertura o la reutilización del agua. Estas prácticas no solo ayudan a optimizar el uso de recursos hídricos, sino que también contribuyen al secuestro de carbono y la mejora de la salud del suelo«, ha destacado Ramzi Belkhodja, coordinador académico del curso y administrador del área de Producción, Sanidad y Mejora Vegetal en la Unidad de Formación del CIHEAM Zaragoza.

La formación también puso énfasis en la importancia de la ecofisiología de la vid y la gestión del microclima del viñedo para reducir el estrés hídrico y mejorar la eficiencia del uso del agua en la viticultura. De acuerdo a las expertas y expertos reunidos, es necesario entender los flujos de energía y masa, así como el balance energético de las hojas y el dosel, para realizar una gestión más precisa del riego y la optimización del uso del agua.

Colaboración internacional entre viticultores, investigadores y profesionales del sector

Entre las ventajas asociadas a la participación en este curso destaca la creación de redes de colaboración entre viticultores, investigadores y profesionales del sector de diferentes países que pueden facilitar el intercambio de conocimientos y experiencias, fomentando la cooperación internacional y el desarrollo de proyectos conjuntos.

Además de los ejemplos prácticos proporcionados por los estudios de caso, los participantes tuvieron la oportunidad de presentar sus experiencias en la gestión del agua y del suelo en el viñedo en sus respectivos países de origen, demostrando la aplicabilidad de diversas estrategias y tecnologías en contextos variados.

«Una vez acabado el curso nuestro objetivo es que los participantes puedan aplicar las prácticas y tecnologías aprendidas en sus propios viñedos, mejorando la sostenibilidad del sector en las zonas mediterráneas, especialmente vulnerables al cambio climático«, ha concluido Belkhodja.

• El reconocimiento, una muestra de la huella internacional del CIHEAM Zaragoza en la ciudad, busca reforzar la relación del sector vitivinícola aragonés con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

Zaragoza, 4 de julio de 2024.- En un evento que marca un hito significativo para la ciudad y el sector vitivinícola aragonés, Zaragoza ha sido reconocida como Ciudad Internacional de la Viña y el Vino por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). El reconocimiento es fruto de la relación estratégica de la sede española del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM Zaragoza) y la OIV, que trabajan conjuntamente en diferentes iniciativas con el objetivo de promover el desarrollo sostenible y la innovación del sector de la viña y el vino.

En el acto, celebrado este martes en el Ayuntamiento de Zaragoza, la alcaldesa Natalia Chueca ha recibido a los participantes del curso avanzado «Gestión sostenible del agua y del suelo para una viticultura resiliente«, coorganizado entre el 1 y el 6 de julio en la capital aragonesa por el CIHEAM Zaragoza y la OIV. El curso reúne a profesionales de 22 países y cuenta en su cuadro docente con algunos de los principales expertos internacionales en gestión sostenible del viñedo.

En el transcurso de la recepción, la alcaldesa ha recibido el diploma que acredita formalmente la entrada de Zaragoza en la red internacional de ciudades que impulsa la OIV con motivo de su centenario.

El acto ha contado con la intervención del director del CIHEAM Zaragoza, Raúl Compés, quien ha destacado el valor económico, social, gastronómico y cultural del sector vitivinícola aragonés y ha animado a estrechar los lazos del sector con la OIV para el intercambio de experiencias y buenas prácticas.

Asimismo, Compés ha puesto de relieve la huella internacional que las actividades del CIHEAM Zaragoza dejan en la ciudad. «Somos embajadores de Zaragoza en el mundo y apoyamos todas las iniciativas de internacionalización que beneficien a la ciudad y fortalezcan nuestra misión de cooperación agroalimentaria», ha expresado. «El año pasado promovimos la creación de un ‘Jardín de la Paz‘ en Zaragoza, compuesto por olivos de 21 países. Este año hemos traído a la OIV y su red internacional a nuestra ciudad. Somos optimistas respecto a las nuevas oportunidades de colaboración que puedan surgir en el futuro», ha añadido.

• El evento internacional, que cuenta con el CIHEAM Zaragoza entre sus colaboradores institucionales, realiza un diagnóstico de la situación del sector y analiza sus retos y oportunidades

Madrid, 1 de julio de 2024.- La sede del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Madrid (España) ha acogido durante los días 26, 27 y 28 de junio la primera edición del Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC, por sus siglas en inglés), evento internacional que cuenta con el CIHEAM Zaragoza entre sus colaboradores institucionales.

Con más de 300 participantes inscritos de 25 nacionalidades, el congreso ha logrado integrar contenidos científicos, técnicos, empresariales y comerciales con el objetivo de realizar un diagnóstico de la situación actual del sector y un análisis estratégico de sus retos y oportunidades.

“El aceite de oliva virgen extra es uno de los tesoros gastronómicos de los países mediterráneos que hay que contribuir a promover”, ha destacado el director del CIHEAM Zaragoza, Raúl Compés. “Son necesarios foros como el que supone este congreso para poder compartir conocimiento, mejorar el funcionamiento de la cadena de valor, incentivar el consumo y promover acciones conjuntas entre los distintos actores del sistema oleícola internacional”, ha añadido.

Claves para el futuro del sector del olivar y el aceite de oliva

Según quedó patente en este foro, las perspectivas para el aceite de oliva son globalmente positivas, gracias al reconocimiento generalizado de sus efectos positivos para la salud y los beneficios ambientales, sociales y económicos derivados de una gestión eficiente de los recursos necesarios para su producción.

El cambio climático es, como para todos los cultivos, la gran amenaza, pero existe margen para adoptar medidas de adaptación que mejoren la sostenibilidad y la resiliencia del cultivo. Entre ellas, la protección del patrimonio genético del olivo, el aprovechamiento de su función como sumidero de carbono y la mejora genética, sobre todo para aumentar la calidad del aceite y la resistencia a enfermedades como las causadas por el Verticillium o la Xylella fastidiosa.

Asimismo, los expertos reunidos en Madrid destacaron la necesidad de continuar mejorando la trazabilidad, la vigilancia y el control de los procesos productivos, así como seguir proporcionando a los consumidores la información necesaria para reconocer con facilidad las características de los distintos tipos de aceite de oliva.

Tras tres intensos días de trabajo, el congreso fue clausurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas, quien destacó que el aceite de oliva “es un elemento singular de la dieta mediterránea, pero no solo es un producto alimentario, configura un estilo de vida y una cultura gastronómica que supone salud y futuro”.

Un cultivo estratégico para los países mediterráneos

La participación del CIHEAM Zaragoza en este foro se inscribe tanto en el peso de los países miembros de la organización en la producción mundial de aceite de oliva -aproximadamente el 88%- como en el gran número de actividades que realiza el Instituto relacionadas con la olivicultura y la elaiotecnia, muchas de ellas en colaboración con el Consejo Oleícola Internacional (COI), que también es colaborador institucional del OOWC.

El CIHEAM Zaragoza ha tenido un papel muy activo en este congreso. El coordinador de su área de Producción, Sanidad y Mejora Vegetal, Ramzi Belkhodja, ha sido el presidente del Comité Científico, y el director del Instituto, Raúl Compés, ha sido el presidente del Comité Organizador.

⮞ Las principales conclusiones del primer Congreso Mundial del Aceite de Oliva se han recogido en un documento que puede descargarse a través de este enlace.